mayonaka fujita　の　まよなかのひとりごと　

・とうもろこし炊き込みご飯をつくる　２０２７.０７．２８.

　このシーズン最後の、めぐみファームのとうもろこしは、炊き込みご飯をつくる。
　ご飯が赤っぽいのは、わが家のご飯には、赤米（古代米）が、入っているから。

　普通に、ご飯を炊くのだが、実を外して、炊飯器に入れる。
　この時、実を外した芯も入れ、塩を一つまみ。
　勿論、芯は食べないが、ここから良い出汁が出る。

　とうもろこしに、甘さを感じる。
　今年は、害獣や害鳥にやられ、電気柵を設置したり大変だったらしい。
　それにしても、農業は、天候に左右され、大変な仕事だと思う。

　とうもろこし畑は、芽キャベツの畑になるらしい。
　これも、冬の野菜として楽しみだ。